Comment le chauffage de terrasse génère des revenus supplémentaires dans l'Horeca
Pour de nombreux établissements de restauration, la terrasse est l'un des principaux contributeurs au chiffre d'affaires total. Surtout pendant les mois de printemps, d'été et d'automne, les clients aiment choisir un endroit confortable à l'extérieur. Pourtant, de nombreux établissements de restauration perdent encore des revenus dès que la température baisse. Avec un chauffage de terrasse électrique moderne, vous pouvez garder votre terrasse ouverte beaucoup plus longtemps et les clients peuvent rester confortablement à l'extérieur même pendant les jours et les soirées plus froids.
Une terrasse chauffée génère plus de chiffre d'affaires
Des études menées dans le secteur de l'hôtellerie-restauration montrent que les établissements dotés d'un chauffage de terrasse réalisent en moyenne un chiffre d'affaires plus élevé que ceux sans terrasse chauffée. Selon les chiffres du secteur, une terrasse représente en moyenne environ 28 % du chiffre d'affaires total de la restauration. Pour les établissements qui peuvent utiliser leur terrasse pratiquement toute l'année, ce pourcentage peut même atteindre environ 35 %.
Cette différence peut sembler minime, mais elle peut avoir des conséquences énormes sur le chiffre d'affaires annuel total.
Exemple de calcul pour une terrasse de restaurant
Chiffre d'affaires annuel du restaurant : 500 000 €
Chiffre d'affaires moyen de la terrasse sans chauffage : ± 140 000 €
Chiffre d'affaires de la terrasse avec chauffage toute l'année : ± 175 000 €
Chiffre d'affaires supplémentaire potentiel : ± 35 000 € par an
Pour de nombreux établissements de restauration, une terrasse chauffée signifie donc directement plus de clients, un taux d'occupation plus élevé et un chiffre d'affaires supplémentaire pendant les mois les plus froids.
Pourquoi les clients choisissent une terrasse chauffée
Lors des soirées fraîches, les clients choisissent presque toujours la terrasse la plus confortable. Si votre terrasse est chaude et confortable, les clients restent plus longtemps et commandent souvent des boissons, des desserts supplémentaires ou une autre tournée. Surtout au printemps et en automne, le chauffage de terrasse peut faire une grande différence.
De plus, une terrasse chauffée donne une allure plus luxueuse et plus d'ambiance. Les chauffages de terrasse infrarouges modernes procurent une chaleur directe sans long temps de chauffe et sont beaucoup plus efficaces que les chauffages à gaz traditionnels.
Le chauffage de terrasse électrique est l'avenir
De plus en plus d'exploitants de restaurants optent pour le chauffage de terrasse infrarouge électrique. Non seulement en raison de la chaleur confortable, mais aussi parce que les chauffages à gaz sont de plus en plus mis sous pression par des réglementations plus strictes et les objectifs de durabilité des municipalités.
Les chauffages infrarouges électriques offrent plusieurs avantages :
Chaleur directe sans gaspillage d'énergie
Pas de flamme nue ni de bouteilles de gaz
Aspect moderne
Peu d'entretien
Convient aux auvents et aux terrasses
Plus économe en énergie que les chauffages à gaz traditionnels
Ainsi, le chauffage de terrasse électrique est non seulement plus confortable pour les clients, mais aussi un investissement judicieux pour l'avenir de la restauration.
Le chauffage de terrasse est vite rentabilisé
De nombreux restaurateurs pensent que le chauffage de terrasse est un investissement important, alors que des chauffages de terrasse infrarouges de qualité sont aujourd'hui disponibles à partir d'environ 140 € à 230 €. Comparé au chiffre d'affaires supplémentaire qu'une terrasse chauffée peut générer, cet investissement est souvent rentabilisé en une seule saison.
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